Recipe – Köz Domates Çorbası

DSC_3286

Bugün sizlere, benim devamlı yaptığım ve evde herkesin çok sevdiği domates çorbası tarifini vermek isyiyorum. Bildiğiniz domates çorbasının biraz daha farklı ve daha vitaminli versiyonu. Mutlaka deneuin, beğeneceğinize eminim.

DSC_3269

Önce 4-5 adet domatesi ve kırmızı biberleri bölerek, üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdiriyorsunuz. Böylece fırına verip yarım saat közlüyorsunuz. Tabii bunu, kömür ateşinde yapınca çok daha lezzetli oluyor ama o anca yazın, mangal öncesi :)

DSC_3266

Onlar közlenirken, bir yandan tencerede, az yağda, soğan, havuç ve kereviz sapını kavuruyorsunuz.

DSC_3271 DSC_3274

Sonra, tencereye 1-2 adet de doğranmış çiğ domates ekleyip kavuruyorsunuz.

DSC_3278

Üzerine fırında közlenmiş sebzeleri de ekleyip, kaynar su ilave ederek hepsini birlikte pişiriyorsunuz.

DSC_3279

Havuçlar piştiyse, tamam demektir. O zaman çorbayı rondodan geçirip servis edebilirsiniz.

DSC_3286

Afiyet olsun


 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir